Yanagiba Messer 24 cm

Beschreibung

Die in Japan entwickelten Wasabi Black Messer mit polierter rostfreier Edelstahlklinge (Härte 58±1 HRC) und schwarzem Griff geben Ihrer Küche ein unverwechselbares, fernöstliches Flair. Der Griff besteht aus einer Kombination aus Bambuspuder und Polypropylen und bietet optimale Hygiene – auch durch die natürliche antibakterielle Wirkung der Bambusanteile.

Das Yanagiba Messer eignet sich wegen seiner schmalen Form und der langen, spitz zulaufenden Stahlklinge besonders gut zum Filetieren von Fischen und zum Schneiden hauchdünner Scheiben aus Fleisch. Es ist das typische Messer, das zur Zubereitung von Sushi verwendet wird.

Klingenlänge 24 cm
KAI 6724Y