Santokumesser 18 cm mit Kullen

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Artikelnummer: 20409 Kategorien: ,

Beschreibung

Bezeichnet wird das Santokumesser auch als das „Messer der drei Tugenden“.
Als die Tugenden werden Fleisch, Fisch und Gemüse bezeichnet, die sich mit diesem Messer sehr gut schneiden lassen.

Das Santokumesser ist das klassische japanische Kochmesser schlechthin und hat den prägnant tief heruntergezogenen Klingenrücken, der somit eine fast gerade Schneide ermöglicht. Die einseitig eingearbeiteten Kullen verhindern, dass das Schneidgut an der Klinge kleben bleibt. Unser Favorit der Shun Serie und auch als Einzelmesser oder zu Beginn der Serie sehr beliebt.

  • Klingenlänge: 18 cm
  • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
  • Schliff: beidseitig
  • Kullen
  • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
  • Klingenhärte: 61±1 HRC

DM0718

 

Marke

Shun

Zusätzliche Information

Gewicht 0.00 kg