Beschreibung
Jedes einzelne Messer ist ein authentisches Meisterwerk, das Qualitätsmaßstäbe setzt.
Das MIYABI SANTOKU Messer ist der Allrounder für die asiatische Küche zum Zubereiten von Fisch, Fleisch und Gemüse.
- 100 Lagen aus zwei verschiedenen Stahlsorten unterschiedlicher Härten umgeben den harten Kern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63.
- Eine besondere Klingenbehandlung verändert die Oberflächenstruktur jeder Lage und verleiht der Klinge ihr individuelles Flower-Damast-Muster.
- Die CRYODUR Klingen werden in einem speziellen Verfahren (inklusive Eishärtung bei -196°C) gehärtet, welches für ihre extrem hohe Härte sorgt.
- Der authentisch japanische Honbazuke-Abzug sorgt für die extreme Schärfe der beidseitig abgezogenen Klinge, die das Markenzeichen der MIYABI Messer ist.
- Der Griff aus Masur-Birke in der traditionellen „D-Form“ ermöglicht eine ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreien Schneiden.
- Klingenlänge: 9 cm
Marke
Miyabi

Zusätzliche Information
Gewicht | 0.00 kg |
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