Shun Ausbeinmesser Gokujo 15 cm

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Artikelnummer: 28862 Kategorie:

Beschreibung

Das Ausbeinmesser Gokujo, hat  eine dünne, scharfe, gebogene Klinge die sehr nah an den Knochen gelangen kann, dadurch wird das Auslösen des Fleisches vom Knochen noch einfacher.
 
Selbst beim Filletieren von Fisch gleitet das Messer nur so durch das Schnittgut und trennt sauber Haut und Knochen.

  • Klingenlänge: 15 cm
  • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
  • Schliff: beidseitig
  • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
  • Klingenhärte: 61±1 HRC

Marke

Shun

Zusätzliche Information

Gewicht 0.00 kg